^{村民正在采摘李子}

本报讯（曹杨彬 记者 张波 文/图）近日，记者走进犍为县定文镇新场村，只见村民们正忙着对刚采摘下树的“五月脆”李子进行分拣、称重、装盒，一派丰收繁忙的景象。

看到饱满硕大的李子，记者忍不住尝了一个，只觉果酸浓郁，几乎没有甜味，于是惊讶地问：“这个果子能吃了吗？是不是摘早了？那么酸，会有人买吗？”

“按照我们本地人的口味来说，这些李子的成熟度确实还不够。但我们的李子是卖到福建的，当地人喜欢用来凉拌着吃，和我们的吃法不一样，太成熟了他们反而不要。”种植户王德智笑着告诉记者。

据王德智介绍，销往福建的李子要求很高，个头要大、口感要好，单果重量要达到30克以上。福建的消费者喜欢将这种酸爽清脆、个头大的李子拍裂后放入盐、糖、辣椒等调料凉拌食用，凉拌李子酸甜微辣、清香可口，别有一番风味。

“酸李子”为什么能抢“鲜”上市，卖个好价钱？王德智分享了他的秘诀：“我们的李子是‘按需生产’的，年初提前找好买家预定，再根据买家的要求来‘生产’果子，修枝、疏果、施肥等都有严格的标准，确保到消费者手里的果子个头匀称、农残达标、口感上乘。”

据了解，新场村有 120 亩“五月脆”李子，今年产量预计可达 7.5 万公斤，收益预计超过 50 万元。同时，李子疏果、除草、采摘、分装等需要大量人工，这也带动了周边村民就近务工，增加了村民收入。“在这里干活，一天能挣150元左右，还包饭，既能照顾家庭，还能增加收入。”正在采摘李子的村民大姐笑着说。