我市农村种植的紫云英，葫豆青等均属豆科饲料，其中紫云英大多数是种在秧母田里，收获时间集中，贮藏是个问题。过去农民贮藏这些饲料，不是切碎晒干，就是挂着晾干，结果剩下光杆杆或腐烂变质。实行青贮既能避免霉烂变质，又能使养分少受损失。

豆科饲料中含有乳酸菌，这种乳酸菌在饲料密封缺氧条件下，能把饲料中含的糖分发酵为乳酸，使饲料在PH4.2（酸碱度）以下的环境中得以保存。但是乳酸菌只能分解糖分不能分解蛋白质。紫云英、葫豆青等豆科饲料含蛋白质多，含糖分少，青贮时应加含糖分高的禾本科饲料，否则，如遇外界气温偏高时，青贮饲料就容易腐烂。具体做法：按每百斤青料加麦麸或米糠或干青草粉2一4斤，一层青饲料一层糠麸；青贮饲料含水量应控制在60一70%，即茎杆失去鲜绿色，呈萎蔫状，挤压茎叶有汁液流出；饲料切碎直接装塑料袋压紧密封，使其不漏气；取青贮饲料使用时，饲料呈黄绿或青绿色，有酸香酒味就是没有变质的。

（杨培春）