^颁奖现场

本报讯（记者 曾梦园 文/图）11月2 日，“联合利华饮食策划杯”2025世界川菜烹饪技能大赛颁奖典礼举行。参赛的烹饪高手们凭借精湛技艺与创新思维同台竞技，最终80 余位选手分获各大奖项，共同见证川菜传承与创新的荣耀时刻。

从传统豆瓣鱼的精准调味到潮流风味的大胆突破，从咖喱与川菜的创意融合到基础技艺的极致打磨……比赛过程中，选手们在灶台前尽显专注，用一道道精致菜品诠释了对川菜的热爱与坚守。

颁奖典礼先后颁发了“豆瓣鱼金奖”“家乐潮流风味排名奖”“好侍咖喱创味先锋奖”及大赛优秀奖、排名奖、金银铜奖等多个奖项。其中，10名选手斩获“豆瓣鱼金奖”，10 名选手获评“家乐潮流风味排名奖”，10名选手拿下“ 好侍咖喱创味先锋奖”，52 名选手获优秀奖，27 名选手获排名奖，最终1 名选手摘得大赛最高荣誉金奖，1 名选手获银奖，1 名选手获铜奖。

“感谢大赛提供的平台，感谢评委老师们的专业指导，也感谢一直支持我的师长与伙伴。”金奖获得者叶世涛难掩激动，他表示，川菜的魅力在于“一菜一格、百菜百味”，从刀工的毫厘之差到调味的君臣佐使，每一步都藏着匠心。“这次参赛让我深刻体会到，川菜既要守住传统根脉，也要跟上时代步伐。”叶世涛说。

据悉，本次大赛由世界中餐业联合会主办，乐山市委、市政府支持，联合利华饮食策划冠名，旨在搭建川菜烹饪技能交流平台，挖掘优秀烹饪人才，促进川菜文化的传承与创新。