本报讯（记者 周柳）近日，市市场监管局举办全市食品生产安全培训暨基层监管能力提升轮训（第一期）。来自井研县、市中区的市场监管人员及食品生产企业代表参加培训。

本次培训采取理论与实践相结合的方式。理论环节，专家深度解读了“食品安全国家标准、食品生产通用卫生规范”，帮助参训人员把握最新卫生要求与食品安全形势，增强风险防范意识；同时，围绕食品生产环节监督检查要点开展实务指导，为一线监管人员提供了清晰的“操作手册”。

在实践环节，参训人员走进乐山市哈五爷食品有限公司，通过实地参观和现场操作演示，直观了解食品生产流程与质量控制关键点，并接受食品生产监督检查的现场教学。

据悉，此次培训不仅为监管人员和从业者“充电”业务知识，也搭建了监管部门与企业沟通协作的桥梁。下一步，市市场监管局将持续开展多层次轮训，以“ 严监管”倒逼“ 优生产”，推动全市食品生产行业健康发展，营造安全有序的市场环境。