黄瓜是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素、矿物质和纤维素等营养成分，如维生素C、钾、镁、叶酸等，可以促进身体健康、增强免疫力、预防疾病等。此外，黄瓜还含有大量水分，可以起到保湿、润肤的作用。黄瓜叶子发黄，可以采取以下措施解决：

浇水要适量，不要过度或不足。黄瓜生长需要充足的水分，但浇水过多或不足都会对黄瓜的生长造成不利影响。因此，需要根据具体情况来控制浇水的量和频率，保持土壤湿润但不要积水。

施肥要科学，不要过量或不足。黄瓜生长需要充足的养分，但过量施肥会导致植株生长不良，而缺乏肥料也会使黄瓜生长不健康。因此，需要在种植前充分施入有机肥料，生长期间定期追肥，但不要过量施肥。

防治病虫害，保持植株健康。黄瓜容易受到病虫害的侵袭，如立枯病、灰霉病等，这些病虫害会影响植株的生长和健康，导致叶片变黄。因此，需要定期巡视，及时清除受害叶片，喷洒杀虫剂或防病剂进行防治。

确保光照充足。黄瓜需要充足的阳光才能正常生长，如果生长环境中光照不足，叶片就会变黄。因此，需要将黄瓜种植在光照充足的地方，或者使用人工灯光进行补光。（编辑 李明江 整理）