比较适合春季栽种的蔬菜有小白菜、生菜、西红柿、韭菜、茄子。

1. 小白菜

小白菜比较喜欢在春天栽种，且发芽率比较高。一般将其放在有机土壤里，浇水保持湿润后，一周后便可发芽，但不可过于密集，栽种时应保持适当的间距，以促进生长。

2. 生菜

生菜是比较常见的蔬菜之一，比较适合春季栽种，方法也比较简单。栽种之前，先将种子放在温水中浸泡处理，让外皮吸水涨大，再栽入土中后，覆盖一层土，多晒晒太阳就可以了。

3. 西红柿

西红柿也比较适合春季栽种。一般是在每年的3 至5 月份栽种合适，且产量大。若是盆栽，结出的果实颜色是红色的，看起来比较喜庆，还能起到很好的装饰作用。

4. 韭菜

适合栽种韭菜的时间应选在春季的3 月中下旬，或者清明前后，此时的温度适宜，比较适合韭菜的发芽和生长。栽种后，要保证水肥充足，肥料以稀薄的复合肥为主。

5. 茄子

茄子适合春季栽种，也比较好养。在挑选种子的时候，应选择粒大饱满且生长健壮的种子。先将种子放在温水中浸泡催芽，再放入土中栽培，浇水保持湿润后，这样发芽会更快一点。

（编辑 李明江 整理）